Un café d’exception venu du Mexique, aux arômes subtils et raffinés. Issu des hauts plateaux d’Amérique centrale, cet Arabica révèle une belle complexité aromatique, mêlant fruits secs, cacao et pain grillé. Sa torréfaction "robe de moine" lui confère une douceur équilibrée, avec une acidité suave et une belle longueur en bouche.
Avec une intensité modérée (3/5) et une note SCA de 83/100, il séduit les amateurs de cafés élégants et nuancés.
