Comment bien choisir son café de spécialité selon ses goûts ?

Le café de spécialité offre une diversité de profils aromatiques incroyable. Pour bien choisir, il faut connaître ses préférences :

  • Fruité & acidulé : optez pour des cafés africains (Éthiopie, Kenya) avec des notes de fruits rouges, agrumes ou florales.

  • Chocolaté & gourmand : tournez-vous vers l’Amérique latine (Brésil, Colombie, Pérou). C’est le profil de notre São Paulo, une pure origine du Cerrado Mineiro aux notes de cacao et de noisette.

  • Épicé & intense : certaines origines d’Asie (Sumatra, Inde) offrent des cafés corsés avec peu d’acidité. Dans cet esprit, nos mélanges Desayuno (épices, pain grillé) et Ristretto (cacao noir, intensité 5/5) sont les plus puissants de la gamme.

N’hésitez pas à lire les fiches de dégustation de nos cafés en grain ou à demander conseil à votre torréfacteur.

Pour aller plus loin

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