Pourquoi le café de spécialité est-il plus cher ?

Le prix du café de spécialité reflète une chaîne de valeur éthique et qualitative. Les producteurs sont mieux rémunérés, car la qualité est au cœur du système. Pas de récolte mécanisée, pas de mélange de grains médiocres, mais un travail soigné, traçable, exigeant.

De plus, la torréfaction artisanale, le tri rigoureux des grains, le transport en lots séparés… tout cela a un coût. Mais le résultat en tasse en vaut la peine : un café savoureux, complexe, et équitable.