Pourquoi le café de spécialité est-il plus cher ?
Le prix du café de spécialité reflète une chaîne de valeur éthique et qualitative. Les producteurs sont mieux rémunérés, car la qualité est au cœur du système. Pas de récolte mécanisée, pas de mélange de grains médiocres, mais un travail soigné, traçable, exigeant.
De plus, la torréfaction artisanale, le tri rigoureux des grains, le transport en lots séparés… tout cela a un coût. Mais le résultat en tasse en vaut la peine : un café savoureux, complexe, et équitable.
C’est exactement ce que nous recherchons pour nos cafés en grain. Notre São Paulo, par exemple, est un café de spécialité noté 82/100 par la SCA, acheté en direct auprès d’une coopérative brésilienne qui travaille avec plus de 1 000 producteurs.
Pour aller plus loin
- Pour goûter la différence sans vous engager : le Pack découverte (3 cafés × 250 g, livraison offerte en France métropolitaine).
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